Organization
組織架構（第六屆）
會員大會、理事會、監事會三大機構，下設秘書處、財務部、學術部、科普推廣及宣傳部與技術支援部。
會員大會
最高權力機構- 主席
- 文禮傑
- 副主席
- 歐文輝、羅月欣
理事會
21 人- 理事長
- 尤淑瑞
- 副理事長
- 周惠碧、李永成
- 秘書長
- 陳達華
- 副秘書長
- 蕭穎瑤、林綺玲
- 財務長
- 李詠彤
- 副財務長
- 梁雅婷
- 學術部部長
- 黃穎琦（副：崔曉茵、陳瑋姍；組員：黃佩詩、李家明）
- 科普推廣及宣傳部部長
- 陳冠衡（副：何奕羚、陸柏淇；組員：吳思穎、陸小恩、楊文欣、鄭智聰）
- 技術支援部部長
- 張悅行
監事會
監察機構- 監事長
- 陳麗愉
- 副監事長
- 冼詠萱、黃懿茵
Departments
部門職責
秘書處
檔案文書、對外聯絡與會務統籌。
財務部
財務管理、預算編製與財務匯報。
學術部
學術會議、講座研討會的策劃與統籌。
科普推廣及宣傳部
科普文章、講座活動與媒體宣傳。
技術支援部
電腦資訊、網站與數碼技術支援。
Legacy Leadership
歷屆領導成員
從 2004 年成立至今，歷屆理監事與部門骨幹共同見證學會的成長與傳承。
第一屆領導成員2004–2007
- 會長
- Filipe Alves（歐文輝）
- 副會長
- 尤淑瑞、周淑儀
- 理事長
- 尤淑瑞
- 副理事長
- 劉翠山、汪敏
- 監事長
- 尤伶
- 副監事長
- 周惠碧、葉嘉明
- 秘書長
- 劉翠山（副：冼泳萱、黎小晶）
- 財務部部長
- 伍祝平（副：黎小晶、邵碧玉）
- 學術部部長
- 蕭巧玲（副：孫梓卿、周惠碧；副委員：袁麗儀）
- 青年暨康樂部部長
- 金怡（副：梁少媚、何婉茜；委員：余蓮娣、趙美霞）
- 編輯部部長
- 劉筱淘（副：李錦輝、蔣國熙）
- 名譽顧問
- 陳惟蒨醫生、崔世平博士、項平教授、歐安利大律師
第二屆領導成員2008–2010
＊辭退職務- 會長
- Filipe Alves（歐文輝）
- 副會長
- 尤淑瑞、周淑儀
- 理事長
- 尤淑瑞
- 副理事長
- 劉翠山、汪敏
- 監事長
- 葉嘉明
- 副監事長
- 周惠碧、尤伶
- 秘書長
- 劉翠山（副：李盈茜、陳麗愉）
- 財務部部長
- 伍祝平（副：金怡）
- 學術部部長
- 蕭巧玲（副：孫梓卿、邵碧玉、周惠碧；副委員：袁麗儀）
- 青年暨康樂部部長
- 冼泳萱（副：梁少媚、何婉茜；委員：余蓮娣、趙美霞、梁振洪、黃小燕、李淑賢）
- 編輯部部長
- 劉筱淘（副：李錦輝、蔣國熙；委員：陳瑛瑛、胡心研）
第三屆領導成員2011–2017
＊辭退職務- 會長
- Filipe Alves（歐文輝）
- 副會長
- 尤淑瑞、周淑儀
- 理事長
- 尤淑瑞
- 副理事長
- 汪敏、劉翠山
- 監事長
- 葉嘉明
- 副監事長
- 周惠碧、尤伶
- 秘書長
- 李盈茜、陳麗愉
- 財務部部長
- 金怡
- 學術部部長
- 孫梓卿、邵碧玉、周惠碧（副委員：袁麗儀）
- 青年暨康樂部部長
- 梁少媚、何婉茜（委員：余蓮娣、趙美霞、梁振洪、黃小燕、李淑賢）
- 編輯部部長
- 李錦輝、蔣國熙（委員：陳瑛瑛、胡心研）
第四屆領導成員2018–2022
- 名譽會長
- 賀一誠、廖澤雲
- 名譽顧問
- 崔世昌、崔世平、劉藝良、施家倫、陳明金、吳培娟、何潤生、陳亦立、黃潔貞、劉良、朱依諄、李紹平、蕭穎、萬建波、吳在權
- 法律顧問
- 林笑雲、歐安利、黃顯輝
本屆擁有營養師專業資格之會員 55 名、曾於衛生局工作的退休公務員 1 名（具營養碩士學位、本科屬醫療衛生相關範疇）及名譽會長、名譽顧問、法律顧問 20 名，本會全數會員共 76 名。
第五屆領導成員2023–2025
- 會長
- 歐文輝（Manuel Filipe Alves）
- 副會長
- 周淑儀、尤淑瑞（兼理事長）
- 理事長
- 尤淑瑞
- 副理事長
- 周惠碧
- 監事長
- 陳麗愉
- 副監事長
- 黃懿茵、冼詠萱
- 秘書長
- 文禮傑（副：林若恆、黃麗瑩）
- 財務部部長
- 劉穎心（副：司徒雁芬、馬慧盈）
- 學術部部長
- 陳冠衡（副：甘志安、周芷瑩、黃穎琦、李永成）
- 名譽會長
- 賀一誠、廖澤雲
- 名譽顧問
- 崔世昌、崔世平、劉藝良、施家倫、陳明金、吳培娟、何潤生、陳亦立、黃潔貞、劉良、朱依諄、李紹平、蕭穎、萬建波、吳在權
- 法律顧問
- 林笑雲、歐安利、黃顯輝
本屆領導架構成員共 18 人，其中已獲取專業資格認可者 16 人（佔 89%）；連同名譽會長、名譽顧問及法律顧問 20 名及其他會員 43 名，全數會員合共 81 名。